Osud zapečený v koláčku

Koláčky štěstí mě vždycky fascinovaly, zejména v amerických romantických filmech. Kdysi jsem jeden takový koláček dostala. Ne, že by byl chuťově něčím výjimečný, ale přitahoval mě papírek skrytý uvnitř. Vzkaz zněl optimisticky: Budeš se koupat ve štěstí. Kdo by nechtěl uvěřit takovému poselství z vesmíru! Začala jsem pátrat po tom, jak se dají koláčky štěstí vyrobit doma a po mnoha měsících odkládání jsem se do nich pustila. Hru s osudem mám ráda. Miluje mě, nebo mě nemůže vystát, prozraď kopretino. Jestli zahouká potřetí sanitka, vyzná mi lásku. Nedávno mi kávová sedlina ukázala svatební šaty. Dokonce dvakrát po sobě, to kdybych odmítla poselství shůry akceptovat. Jak už to u mě bývá, vycházím osudu vstříc, ať už jakémukoliv. Občas ho k sobě lákám, aby alespon něco naznačil. A se stejným zaujetím ráda osud postrkuji také k někomu jinému, třeba tím, že ho pošlu do světa v koláčku štěstí.


Koláčky štěstí / fortune cookies
(vystačí na 3 plechy, cca 27 koláčků)

2 bílky
1 lžička mandlového extraktu
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžíce sezamového oleje
hrníček prosáté hladké mouky
půl hrníčku krupicového cukru
2 lžičky kukuřičného škrobu
1 lžíce vlažné vody
špetka soli

V míse vyšlehejte bílky s oběma extakty, olejem a vodou. Přidávejte postupně mouku smíchanou s cukrem, špetkou soli a kukuřičným škrobem.

Vymíchejte hladké lepkavé těstíčko, které nanášejte lžičkou na plech. Rozetřete do tenoučkých koleček o průměru 5 cm.

Pečte v předem vyhřáté troubě po dobu přibližně deseti minut, dokud těstíčko neztuhne. Doporučuju péct na mírnější teplotu, nepříliš zprudka, protože pak by okraje rychle zhnědly, těsto by křupalo a bylo by hůř zformovatelné (což se na jednom plechu "povedlo" mně - viz obrázek). Doprostřed pečených placiček položte vzkaz, přeložte kolečko napůl do formy půlměsíce a přibližte oběma konci k sobě. Koláček formujte hned po vyjmutí z trouby, dokud je horký, jen tak se okraje přilepí. Odložte do formy na muffiny a nechte zchladnout.

 

Domácí těstíčko je mnohem chutnější a vzkazy, které se nacházejí uvnitř jsou v rukách osoby, která je napíše. Jestli její myšlenky vede osud? Ano, řekla bych...