Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

teď mi chutná

Milovaná i nenáviděná

Nedávno jsem si udělala na Facebooku průzkum obliby růžičkové kapusty. Jen čtyři lidé ze sta hlasovali proti! Vypadá to, že se tenhle opomíjený druh zeleniny dostává na výsluní. A to je dobře. V mojí kuchyni se těší v zimním období velké pozornosti. Viděli jste ji na poli? Obrovský pevný stvol obsypaný ze všech stran růžičkami zahlédnete v zelinářských zahradách i teď v zimě. Růžičková kapusta je odolná, a když vidím, jak vzdoruje mrazu, vážím si její vůle k životu. S nadšením podřizuju složení stravy sezóně, dělá mi radost vařit ze surovin, které jsou v nejlepší kondici. Jak na ni aneb Základní úprava: oloupat vnější lístky (pokud jsou poškozené, oschlé, zažloutlé, se skvrnami) propláchnout pod studenou vodou přivést k varu vodu se špetkou soli a lžičkou cukru povařit cca 8-10 minut (podle velikosti) propláchnout ledovou vodou A co dál? Já volím co nejjednodušší úpravu: zprudka opéct na pánvi, osolit, opepřit a zakapat olivovým olejem zapéct s bešamelem promíchat s mozzarellou, posypa

Nejnovější příspěvky

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Toskánská schiacciata s hroznovým vínem

Letní zeleninová frittata

Jaká bublanina je nejlepší?

JEDNODUCHÉ TĚSTOVINY S LOSOSEM

Typické italské postní jídlo? Těstoviny a cizrna.

RECEPTY NA TĚSTOVINY, KTERÉ ZNÁ CELÝ SVĚT

5 OPRAVDU RYCHLÝCH OMÁČEK NA TĚSTOVINY

VAŘTE TĚSTOVINY JAKO ITALOVÉ

Jak oživit sušená rajčata?