Jaká bublanina je nejlepší?
S bublaninou mám vážný vztah, dokonce tak vážný, že o bublanině píšu básně . Můj vztah k bublanině trvá už od dětství. Jakmile začne dozrávat první letní ovoce, těším se na tuhle "buchtu". Letní sobotní dopoledne a bublanina. Stanovila jsem si pro sebe pár pravidel. Bublanina musí být: právě upečená rozprostřená na plechu nízká, se spoustou ovoce nakrájená na čtverečky posypaná cukrem nebo drobenkou nadýchaná jako peřinka Přestože existuje mnoho receptů na bublaninu, hlavně těch rychlých, kdy se do těsta přidává olej a hodně kypřicího prášku, já se ráda obracím pro inspiraci do starých kuchařských knížek. PIŠKOTOVÁ BUBLANINA S VIŠNĚMI Suroviny: 4 vejce od sousedových slepiček (nebo vejce s kódem začínajícím číslicí 0 - více o mé posedlosti vejci zde ) 200 g krupicového cukru 1 lžíce horké vody 200 g polohrubé mouky, prosáté 1/2 lžičky jedlé sody 1 lžička citronové kůry 700 g vypeckovaných višní moučkový cukr na posypání Postup: Oddělte žlout...
